札幌大通エリアにある《SapporoPancake & Parfait ＬＡＳＴ ＭＩＮＴ》にて。
夏限定《トロピカルな杏仁パンケーキ》(1650円)。
でも実は、ミントのポイントカードがたまっていたので、サービスで頂けちゃいました(歓喜！)
ベリーゾーンとトロピカルフルーツゾーンに分かれていて、これも可愛い。
マンゴー、パイナップル、オレンジ、イチゴ、ラズベリーとたっぷりのフルーツが爽やか。
杏仁のクリームとソフトクリームのミルキーな味わいに、このフルーツが合う！
甘々さがないバランスが好み。
散りばめられたタピオカの存在もなかなか面白いのです。
そして、焼き立てのパンケーキはもっちりしてておいしい！
薄めなものを数枚重ねてるのですが、これが重くない。
ほんのりした甘味も含めて、こちらのパンケーキは本当に好きな生地なのです。
しかも、ワッフルクッキーが、あったかいパンケーキとソフトクリームの境界線に敷かれていて、これが素敵！
ソフトクリームが溶けすぎず、パンケーキの食感もキープされるこのひと工夫がたまんないです。
コーヒーはランチタイムなら110円で追加可能。
なんと、ポイントカードサービスでパンケーキ無料でも、セット料金適応してくれます。
たっぷりのマグカップで堪能いたしました！
SapporoPancake & Parfait ＬＡＳＴ ＭＩＮＴ
全席禁煙。
7月から月曜定休。
女性のおひとりさま〜2人が多めの可愛らしい店内。
ポイントカードのほかに、店内アンケートに答えるとドリンクチケットもゲットできるのでオススメ。