札幌大通エリアの間借りランチ《MARUSAN SHOKUDO》へ初来訪。
週に一回、火曜日のランチタイムのみの営業。
パスタのメニューは週替わりの一品のみ。
今回は《ローズマリー香る鷄ハツと香ばし葱のペペロンチーノ》。
コリコリ食感の鷄ハツと葱は想像以上にベストマッチ！
さらにフワッと香るローズマリーと黒胡椒、しっかり味のオイルソース。
太めのリングイネに絡み、素材の味が生きるのは、やはりオイルベースならでは、としみじみ噛みしめちゃいました。
これは美味しい！
追加の自家製フォカッチャは、フライパンでオイルをしっかり敷いて焼いてます。
オリーブオイルが染み込みつつ、カリフワしっとりな食感で、こんな風に出されたことないのでとても新鮮！
オイルにオイルを重ねるのはどうかなと思いつつ、パスタソースに浸して。
なんとなくアヒージョな気持ちになれちゃいました。
次はどんなメニューが来るのか楽しみすぎます。
全席禁煙。
カウンター7席、テーブル席ひとつ。
週の一度、しかも11時から14時までのランチタイム限定営業なので激レア感あり。
Instagramで前日に更新されるメニューをチェックしつつの来訪がおすすめ！