札幌大通エリアの、現在おひとりさま専用カフェとなっている《カルメル堂》にて。
夏季限定《珈琲餡蜜》(1200円)をいただいてきました!
氷出し煎茶と塩味つき。
黙ってても絵になるステキさ。
ホントは9月からスタートのイチジクとゴルゴンゾーラのタルト目当てで行ったのです。
ほろ苦珈琲寒天、梅酒の効いた爽やか寒天、どちらもそのままで十分美味しい!
そこへ、自家製コーヒー餡が絡み、自家製黒蜜にコクのある甘みがプラスできてしまいます。
さらに、梅酒に漬けた梅の実がオトナの風味でグッと迫ってくるのです。
アルコール感が残った、酸味と甘味の絶妙な梅の実は、梅酒寒天とコーヒー餡と一緒に食べると幸せ。
構成はシンプルめ。
でも、そこがまたいい!
氷出し煎茶は、苦味のほとんどない、すっきりした味わい。
これがまた黒糖や餡子と合うのです。
口直し用の塩味は、おかきでした。
ぱりぱり。
こちらはひとり時間を贅沢に過ごせる場所なのです。
本も色々おかれてます。
今回は窓側に座ったのですが、そこにずらりと並んでいたのは、江戸川乱歩全集!
なんという、ミステリ好きに優しい空間でしょうか、思わず手に取ってしまいました。
喫茶カルメル堂 全席禁煙。おひとりさま専用。
静かなオトナ空間です。
お店は6階ですが、ビル1階のエレベーター前に本日のお品書きあり。



