こちら、道産小麦ハルユタカをはじめ、北海道の素材を元にてまひまめいっぱいかけて丁寧に作られているお店なのです。
そして、フルーツを使ったドルチェが絶品！
個人的に、札幌でも高レベルでお気に入り&おすすめパテスリー。
写真は、まるごと桃とイチゴのジュレ。
甘味も風味も良い桃の中には、クリームがはいり、スイーツ的な満足度が高いです。
さらにまわりに敷き詰められたイチゴジュレが、ワイン的な風味もあって濃厚な甘さですごく美味しい！これだけでもっと食べたい！
木苺とバナナのチーズクリームタルトにもおもわずジュレを添えてしまう。
タルト生地がしっとり濃厚で、バナナの甘味を支えつつ存在感あり。
土台も美味しいとホント嬉しい！
フルーツグラタンはかなりのどっしり系。
クリームは甘すぎずくどくはないけれど、チーズ生地にフルーツも入り、ふんわりスフレ系と思わせてパンプティングレベルでどっしり。
でもおいしい！！
ケーキだけでなく、焼き菓子も豊富。
パンもハード系メインで数種類あり、店内はプレゼントボックス並みにドキドキします。
イートインはないので、両手いっぱい買い込み。
車で行くのが一番アクセスしやすいです。
イートインなし。
季節ごとのフルーツを使ったケーキをぜひぜひ。