梨ジャムを作ってみました。
商品としては出せなかった小さな梨。
皮を剥き、半分すりおろし、
のこりの梨と一緒にミキサーにかけました。
鍋に移して
梨1kgに対し砂糖400gとレモン汁大さじ2と1/3
中火で20分、ゴムベラで混ぜながら煮詰めます。
熱々の汁が何度も飛んでくるので、火傷に要注意です！軽く蓋で防御するのをオススメします！
梨の汁が透き通り、トロミがついたら出来上がり！
空瓶を集めて鍋で煮沸消毒しました。
瓶の水分が乾いたら、熱々の梨ジャムを小分けします。蓋を閉め、更に熱処理…
ジャムも瓶も凄く熱いので、火傷しないように…って気をつけていたのに指を火傷しました…😅
指は保冷剤で一晩中冷やし、ジャムの瓶は冷蔵庫で冷やします。
ヨーグルトにかけたり、トーストに塗ったり…お友達に差し上げたり…美味しい笑顔を見るのが楽しみです💕