母の味 赤くて綺麗なしそジュースを作りました。
「夏休み、田舎に帰省すると、お婆ちゃんが冷たいしそジュースを出してくれて、美味しかったなぁー💞」
と、娘がいうので、赤紫蘇を一束買ってきました。
赤紫蘇の葉300g
水2L
砂糖500g
を2分煮て
レモン汁150cc
を加えると、赤くなります。
葉を取り出し絞って、
赤く染まった煮汁を20分煮詰めて、出来上がり❣️
粗熱が取れたら、濾しながら保存容器に移し、冷蔵庫で保存します。氷水や炭酸割りにして飲みます。
娘が「しそジュース作ってみたい」と言ってくれたことで、一緒に買い物に行き、
赤紫蘇の葉を二人でむしりながら、
いつも元気に笑顔で迎えてくれた母👵を思い出す。
「お婆ちゃんのはもう少し色が濃かったよね〜」とレモン汁🍋の量を調整したり、
祖母の味を娘に伝えられて、本当に良かったですね❣️
屈託なく笑う娘にちょっと元気をもらいながら、
一緒に作れる時間が幸せでした💞
来年も一緒に作れればいいなぁ〜😊