鮭は塩鮭か粕漬け系、スモーク以外は
どちらかというと好んで食べない方。
独特の川魚っぽい風味がちょっと苦手。
でも旬だけあってお手頃なので
たまには食べようと思って買ってみました。
ハーブとにんにくでマリネして
バターで焼いたら全く臭みがなくおいしく食べれました！
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鮭…2キレ
ニンニク…1/2かけをスライス
ローズマリー…４～５枝
オリーブオイル…大匙１～２
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これをジップロックに入れて
空気を抜き（早く浸透する）、15分くらいマリネする
バター適宜とマリネのにんにくをフライパンで火にかけ、
小麦粉をふってから鮭を焼く。
蒸し野菜と一緒に。