蜜柑のピールのレシピ
夏蜜柑の皮3個分
白砂糖
グラニュー糖
昨日の、夜から夏蜜柑の皮をむき短冊切りにして
水から煮出してから煮出したお湯をすて
新しい水にかえて一晩つけて置きます。
次の日に水を絞り重さを計り、皮と同じ
重さの白砂糖で煮る焦がさないように良く炒める。
砂糖から水分が出るから水分を飛ばす。
そして、水分がなくなったらおおきなさらにとり、グラニュー糖をまぶし水分をとばす。
そのまま置いておく。
砂糖が付き固くなったらOKです。
出来上がり。
身の方は皮を取り砂糖と水に入れにました。
最後にゼライス入れましたがナカナカ固
まらないかもしれ
ない。
少し多目に入れてやっとかも。
砂糖は少し多目が良いかも。
ためしに作ってみてね。
ではまたねおやすみなさい(^o^)／