さぬきの郷土料理 しょうゆ豆
香川みやげ
大西食品さんのしょうゆ豆です
しょうゆ豆は、煎ったそら豆をしょうゆや砂糖などでつくったタレに漬け込んで味付けしたものだそうです
口に入れるとほろっとする食感は、煎ることによって生まれるのだとか
なるほど、おはぎが今まで食べたことがあるのは、そら豆の煮豆だったんだなぁと、その違いにしみじみと驚かされます
濃い目のしょうゆ味の後から、砂糖の甘さ、そして唐辛子がぴりっと舌にきく、おかずです
ナイスおみやげ(°∀°)b