見学ルートに足を進めると・・・
作業をされているスタッフの方々がガラス越しに見学することが出来ます
こちらがびっくりするほど丸見え状態！！！
こうして見せていただけると、製品への信頼がますます高まりますよね
本日は30名の方が作業をされているそうです
ガラスでは・・・
タラコン博士とタラピヨちゃんが、明太子工場について解説をしてくれています
明太子はデリケートなので人の手で優しく丁寧に扱っているそうです
皆さん、高速の手さばき！
熟練された職人技です
包装ラインに・・・
選別
工場内、良く見てみると3色のエプロンに分かれています
これは誰がどの作業をしているのか分担を明確にするために、工程ごとに色を分けているそうです
ガラスの反対側にはパネルの展示がありました
原卵・解凍→塩漬け→選別・熟成→軽量・包装
これらの工程を経て、美味しい明太子が出来上がっているんですね！
つづく(・∀・)→後編はこちらをクリック