花と食卓とおもてなし お料理編

みなさま、こんばんは。おまたせしました。お料理編です。


2月のお料理は節分から立春まではまだ質素にして淀んだ気が澄んでいくのを待つのだそうです（だったっけ‥

かぶと豚角煮。先月のレッスンの椎茸もそうですが、焦げ茶色に金粉が綺麗。

和風グラタン!ゴマの風味が生きてて、ワインとのマリアージュもバッチリ！

碗物が、幸せ感いっぱいにさせてくれます♪

クリーミーなホタテもシャルドネと、よく合ってました。

デザートには、春の風物詩、シンプルにイチゴですが、いかがです？このボリューム!!

デザートの赤白の配色の印象を残して、フレーバーティーで〆です。
サンルームのカーテン越しにワンちゃんたちが日向ぼっこしてるのがみえて、ホンワカしてきます。

おもてなしの暖かさに触れると、１人で凹んでいたのが、嘘みたいにスッキリ（笑

帰りも、他の生徒さんたちと一緒に和気藹々と帰りました。

佐藤愛子先生、みなさま、ありがとうございました。