鶏ガラスープ旨旨

旅館の調理補助のパートをしています。

料理長が変わり

鍋の出汁が鶏ガラスープに変わりました。

その出汁を少し味見させてもらったら

優しい鶏の出汁で

身体が喜ぶ感覚がしました。

お家でも久しぶりに作ってみたくなって

休みの日に作りましたよ。

スーパーで１５０円の鶏ガラを買い

下処理をして青ネギ等を入れ

こまめに灰汁をすくい弱火で３時間

鶏ガラの美味いスープが出来ました

この手のスープが大好きなので

休みの日にまた作ろうっと

最後までお読みいただきありがとうございます。