『5分で作るりんご煮で☆りんごとカッテージチーズのクレープ』

りんごの美味しい季節。お家でクレープが食べたくて。生クリームなどを使わないちょっぴりヘルシーなタイプのクレープを。

脂質の少ないカッテージチーズ。クセが少ないから、スィーツ作りにもぴったり。

生乳から乳脂肪分を取りのぞいた脱脂乳などでつくられたチーズで、生乳のたんぱく質やカルシウムなどの栄養成分はそのまま。尚且つ、糖質はモッツァレラチーズの半分以下、脂質はクリームチーズの8分の1以下、たんぱく質はクリームチーズの2倍以上。

白いそぼろ状だから、トッピングなどに使えます。

りんご煮はパパッと電子レンジで5分。きび砂糖を使っているので優しい甘みと香り。

型崩れなくあっという間に出来るのでおすすめ。すぐに食べるとフレッシュな感じが残っていて、そのまましばらく置いておくとコンポート風になっていきます。

クレープ生地は、市販のクレープミックス粉で。

あとは好きに飾り付けるだけ。

仕上げにグラノーラとはちみつを。

クレープと言うと、生クリームたっぷりのイメージだけど。生クリームが苦手な私は、このくらいのサッパリ感が好き。カッテージチーズのあっさりとした塩っけと、りんごとはちみつの相性は抜群。

とっても簡単だけど、ちょっぴりおうちスィーツを楽しみたい時に。

■電子レンジで作る簡単りんご煮

りんご　1個

きび砂糖　20g

レモン果汁　小さじ１

クレープ生地　１枚

カッテージチーズ　大さじ１～2

グラノーラ　適量

はちみつ　適量

クレープ生地にりんご煮とカッテージチーズをお好みでのせて、グラノーラとはちみつをトッピングする。

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