ふわふわ卵と豆乳の和風スープ
ふわふわ卵と豆乳の和風スープ
本日もほっこりカラダ温まる優しいスープを♪
かつおだし＋豆乳の和風スープ(^-^)/
豆乳を使ったスープは
洋風・和風どちらのベースでも美味(-^□^-)
調整豆乳を使えば、ほどよい甘み。
そこに、ふわ～と卵を加えて(*^ー^)ノ
スープの中には、豆腐も忘れずに♪
彩りで茹でたブロッコリーも添えてみました('-^*)/
和風ベースの優しいお味が
カラダをホッとさせてくれます(*^o^*)
＊ふわふわ卵と豆乳の和風スープ
豆乳 300ｃｃ
豆腐 １/２丁
卵 ２個
かつおぶし 適量
ブロッコリー １/４個分
薄口しょうゆ 大さじ１
鍋に水を適量沸かして、かつおぶしでだしを取る。
豆腐を加えて温め、ブロッコリーも加える。
豆乳を加えて、静かに温める。
薄口しょうゆで味を整える。
しっかりと溶いた卵にひとつまみお砂糖を加える。
回し入れて、すぐに火をとめてふんわりさせる。
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