冬瓜のミネストローネ

冬瓜のミネストローネ

コンソメベースのトマトミネストローネ。

洋風のスープだけど、具材はちょっと和風です(*^▽^*)

冬瓜・ししとう・みょうが。

冷蔵庫の中の夏野菜達を使って☆

冬瓜のみずみずしさや

みょうがのシャキシャキ感。

ししとうのピリッとした風味が

ミネストローネにしても美味しく頂けました('-^*)/

９月に入っても、まだ残暑が厳しくて・・・（;´▽｀A``

カラダには、意外と疲れがたまりがち(＞＜;)

このスープはスゥ～と頂けて。

カラダがすっきり目覚める感じに(＾ε＾)

野菜ジュースと冬瓜で

カラダのむくみに効いてくれるはず(*^ー^)ノ

残暑が残る初秋に。

カラダをリセット(^_-)☆

マクロビオティックなスープを♪

＊冬瓜のミネストローネ

冬瓜　１５０ｇ

ししとう　５本

みょうが　３本

コンソメ　１個

野菜ジュース　２００ｃｃ

トマトケチャップ　大さじ１

しょうゆ　少々

沸騰したお湯に、食べやすい大きさに切った

冬瓜・ししとう・みょうがを入れる。

コンソメを溶かしいれて、煮る。

野菜ジュース・トマトケチャップで味付け。

隠し味にお醤油をほんの少し。