ハバネロペパーソース
マリーシャプス(Marie Sharp's)
ハバネロペパーソース。
原産国は カリブ海のベリーズ。
素材の旨みが強いので とってもお料理に合います。
ハバネロと聞くと とにかく激辛!を想像するかも・・・。
でも このペパーソースはただ辛いだけでなくて、
野菜の旨みを生かして 作られているいるもの。
お料理がとっても美味しくなる優れものなんです。
これはハバネロに
ニンジン・ガーリック・オニオン・ライム・・・など合わせたペパーソース。
料理に合わせると 本当にうま辛!
タバスコなんかとは違って、料理の旨みを引き出してくれる感じです。
パスタ・ピザにはもちろん!チャーハンの味付けに使ったり!
冬は鍋物にちょっとプラスしたり!
ライムが入っているので柑橘系の味もしっかり感じられます。
隠し味に使うとGood!カレーの隠し味にも入れたりします。
旨みのある辛さ、いいですよね。