昨日は筋子からいくらの醤油漬けを初めて
作りました
まずは筋子を塩漬けにして、熱湯でさっと湯掻いたら
キラキラ～♡
朝食はいくらサーモン丼にしてみました
娘は一口食べて
スーパーで筋子を見ると作ってみようかな～と
思いつつ、難しいのかなといつも諦めていたのですが、娘と買い物に行ったら立派な筋子が売っていて、
｢いくら作ってみる？｣と娘に聞いたら
｢作りたい！！！｣というので思い切って購入。
薄皮を丁寧に取り除く。
この薄皮を優しく取り除く作業が地道で大変
娘はそれが楽しいと綺麗に薄皮を取ってくれました。
漬け汁に浸して一晩置いて完成です。
翌朝、漬け汁を吸ってプリプリのいくらが
できました
｢ママーーー！！美味しいーーー！！！｣と
喜んでました
私も贅沢にいくら丼にしました
自家製いくらはちょっとは大変だけど、こんなに
美味しいならまた作ろうと思いました