栗

栗の季節になり、去年に引き続き、同期から栗を頂きました。
岡山の実家でたくさん取れるそうです。

先日、テレビを観ていたら、サツマイモと栗の代表メニューを逆にしたらどちらがおいしいか？対決していました。
栗のメニューが大学イモならぬ大学栗。

ちょっと試しに作ってみました。
渋皮は残したまま油で揚げて、砂糖2:みりん2:醤油1を煮詰めたたれにからめる。
皮がパリっとして、デザートのようにおいしく頂けました。



そして、もちろん栗ご飯もね！