今日も、夏の陽射しが、
庭を、ガンガン刺しています
やはり、先週までのお日様とは違う・・・
暑い、暑い夏の陽射しです
日本は、四季がはっきりしているので、
こんな風に、暑い夏を感じることができるんだな～と、、、
すごく寒かった冬が懐かしいです
今日のお届けお弁当です
いなり寿司、のり巻き
焼き鳥、焼きピーマン
いんげん、茄子、厚揚げの煮物
キャロットラペ
キュウリの酢の物
キュウリのぬか漬け
カボチャの煮物
スイカ
暑いので、いなり寿司とのり巻きを作りました
細巻きは、キュウリと昆布です
少しでも食欲が増すように、すし酢のご飯にしました
とりムネ肉とピーマン、シシトウを焼きました
塩麹とハチミツ、ニンニク、生姜に漬け込んで、甘辛焼き鳥です
インゲン豆と茄子と厚揚げを、和風出汁で煮ました
野菜の旨味がでて、ジューシーな美味しさです
キュウリのぬか漬けは、美味しく漬かりました
キュウリとワカメと青じその三杯酢は、べんり酢に浸けましたさっぱりした酢の物です
キャロットラペ
千切りの人参をオリーブオイルで炒めて、塩麹、ハチミツ、バター、レーズン、シナモンを加えて、柔らかくなるまで炒め煮します
人参が豊作なので、何度も作っていますが、美味しくて、すぐに食べてしまいます
カボチャの煮物は、甘くてホクホク、
安定の美味しさです
スイカは、頂き物です
すごく甘くて、みずみずしいです
夏を感じる美味しさですね
今日も、畑の野菜をたくさん使ったお弁当です
美味しく食べて下さいね
昨日の夕方の収穫です
カボチャとキュウリがたくさん取れました
今日のお弁当にもたくさん使いました
野菜がたくさん収穫できるのは、とても嬉しいことです
上手に保存して、美味しくいただきたいです
キュウリの漬け物が冷凍できるのには、驚きました
野菜の保存レシピを、もっと増やしていきたいです