90歳過ぎの高齢者へのお弁当なので
野菜多め、柔らかめのメニューです
豆ご飯、空豆の塩ゆで、新じゃがのコロッケ
かぼちゃチップス、野菜サラダ、ニラ入り卵焼き、朝どれイチゴ
グリーンピースは、畑で順調に育ち、
完熟したものがたくさんとれています
塩、白だし、料理酒を少々入れて、
普通の水加減で炊きました
ご飯を炊いているときから、豆の香りが部屋中に広がって、お腹グーグーになる美味しさです
空豆も、畑で豊作！！
朝イチで取って、塩茹でしました
味も香りもとっても良い空豆でした
新じゃがのコロッケ、かぼちゃチップス
じゃがいもとかぼちゃ・・・
いも・いも、かぶりですが、どちらも旬の野菜なのでとても美味しいです
旬の素材は、やはり美味しいですね……
パセリも自家製です
キッチンの出口で、柔らかいニラがたくさん伸びてきました
卵５個に、細かく刻んだニラをたっぷり入れて、カニカマ、砂糖、塩、みりん、醤油少々の味付けで、焼きました
カニカマとニラの風味が、いい味出しています
昨夜、イチゴジャムを作りました
食べきれないので、小分けにして、冷凍しておきます
ジャムパン、とっても美味しいです
今日のお弁当にも、イチゴジャム、付けておきました
旬の食材をたくさん食べて、元気でいましょうね