今日も、風が強いですね
畑の冬野菜も残り少なくなってきました
畑の野菜を使って、今日の料理です
ロールキャベツ
冬のキャベツは、煮込むと美味しくなりますよね……
中身は、挽き肉と豆腐です
落とし蓋をして、一時間煮込んだら、
トロトロ、フワフワになりました
畑の人参、長ネギをたっぷり入れて
油揚げエノキ茸と、甘辛い煮汁でグツグツ
おからを入れて、
時間をかけて、よく煎りました
から煎りの出来上がりです
ゴマをすり鉢で、よ～くすりました
茹でた小松菜とスティクブロッコリーで
ごま和えです
野菜炒めを作ろうかと、炒めていたら
焼そばになりました
野菜たっぷりのソース焼そばです
今日も、畑の野菜を美味しくいただきました
大地の恵み、ごちそうさま