ご訪問いただきましてありがとうございます。東京、練馬駅・豊島園駅・中村橋駅から好アクセスのお菓子教室rosegarden
来週からスタートする JSAショコラアート™認定講師講座で、学ぶLesson.1の「ガナッシュ」を作ってみました。- レッスンでは、抹茶ガナッシュとブラックガナッシュを制作します。
- 溶かしたチョコレートに、生クリームなどを加え乳化させたクリームのことをガナッシュといいます。
- 乳化の移り変わりが、化学の実験のようでとっても面白いです!!
- また、引き続きショコラアート™認定講師講座をアップしていきます。
- 生徒様のご都合に合わせて、開講しております。
JSAショコラアート™認定講師講座- 講座では、見た目の可愛らしさはもちろん、おいしさにもこだわり、お店のような本格的なチョコレートをご自宅でも失敗なく作れるように考えられた、チョコレートだけに特化した講師養成講座です。
初心者の方でも安心して学んでいただけます。- 《学べること》
- テンパリング方法
- ガナッシュ作り
- チョコレートの種類による扱い方の違い
- チョコレートの基本から応用等
- 30種類以上の技術を学ぶことで、生チョコや板チョコ・マンディアン・ボンボンショコラや、惑星チョコなど可愛らしくフォトジェニックなチョコレート、さらにはオリジナルチョコレートまで作れるようになる講座です。
- ご予約は、DM又は公式ラインから承ります。
こんな方におすすめ・ショコラティエのようなチョコレートが作りたい
・チョコレートの基本からしっかり学びたい
・本格的なチョコレート作りを学びたい
・自分の技術を証明できる資格がほしい
・初心者から始められる資格がほしい
・ケーキ教室を運営しているので他校と差別化したい
・ケーキ屋さんやカフェで販売したい。
いくつになっても好きなことを学べるって楽しい！みなさまにもショコラアートの学び・面白さ・楽しく技術取得をして頂けますように最大2名様までの少人数制の講座です。
※最短2～3日当サロンへ通って頂くと、どなた様でも取得できる講座です。
生徒様に合わせて開講できます。
1日に1講座（2時間）6日間で終了
ゆっくりじっくり取得
1日に2講座（4時間）3日間で終了
学びながら取得
1日に3講座（6時間）2日間で終了
短期集中取得
対面レッスンとオンライン対面レッスンをお好きな方で、お選びしていただけます
受講期間:2時間×6回
- 講座費用:139,429円（税込）
- （講座料金:87,120円 材料・道具・テキスト代:52,309円）
- 認定料:22,000円(認定証・フリーレッスン用レシピ 3枚付き）
- 年会費:3,300円
- 希望日がございましたら、開始日の7 日前までにご連絡願います♡
- 詳細は、こちらから☟
- https://salone-ze.or.jp/jsa/47/
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