学び タイ伝統スイーツ編

 練馬駅・豊島園駅・中村橋駅から好アクセスのお菓子教室「rosegarden 」です。

今日は、タイスイーツについて。

20年位前、タイに初めて旅行してから、タイに魅了され一時期はタイにばかり旅行していました。

でも、タイの伝統的なお菓子で王宮料理に使われていた「ルークチュップ（緑豆餡の寒天包み）」は知りませんでした。タイに駐在されていた生徒様や帰国子女の生徒様にルークチュップのことを教えて頂き、習えるところを見つけて行ってきました。

あんは、先生が事前に用意してくださいました。材料の説明などを教えて頂きながら、先生の作ったルークチュップをまずは試食しました。

「はじめて味わうプルッとした食感！不思議ないい香り！」

作るのがますます楽しみに。先生のお話も真剣に聞きました。

色んな細かい工程を経て、仕上がりました！

めっちゃ、つやつやでかわいい。

ちょっと、自宅で作るには大変そうですが、ますますタイスイーツについて知りたくなりました。

先生が作ってくださったカノムチャン。こちらもすっごい美味しい！

時々、普段作っているアイシングクッキーやフラワーケーキとは違うスイーツを学ぶと頭がスッキリして良いものが作れるのです。また、習いに行ってきます。

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