お供で大阪、心斎橋の「ル・ヴァンサンク」へ。
うーん。
カルチャーショックに近い予想外の衝撃が。
クラシック、というより、時代の名残を感じるファサード、
ところが・・・
フォアグラのムース+カラメル
海老ワンタンみたいな揚げ物
魚のすり身+キャビア
トマトのファルシ
アボガトと蟹の詰め物
あわび、ホタテ、トリュフそして主役のホワイトアスパラ
オマールのフラン
茶碗蒸しみたい
雲丹やオマールがわんさか出てきます
日本人の好みを知り尽くした贅沢さが
大阪でのありがたさにつながります。
とはいえ、この時間の主役は「会話」
食事は、
コミュニケーションなのだと、つくづく思いました。
おいしかった！
ありがとうございました。
清潔でコージーな店内、
知識量満点のソムリエさん、
すばらしいお店です。
ご馳走様でした。
ル・ヴァンサンク
大阪市北区西心斎橋１-９-３１
大阪グルメといえば、お好み焼き☆
東京から知人が来てくれたので、食べたいものを聞くと
「ベタなお好み焼き」をご所望。店も決めてもらって、
たずねてみると、
きじ
という名前なのに
粉のあんまり入っていない、
軽くてあっさりしたお好み焼きに出会えました。
１０枚やき☆ じっくり待ってる
ところは
新梅田食道街
すごいところ、というか、
ザ・大阪！
でた！女子供にはハードル高し！のお店軍団。
立ち食いのたこ焼きやサンはあるわ、串カツ（ここは二度付け禁止☆）、おでん、中華、カレーうどん、タイ料理など・・・
基本カウンターか立ち食いかって食べ物店がひしめいている「道」。だから「食道」街。
うなるネーミングセンス！
帰ってから洋服を脱いだら、
油の匂いが・・・！ファブっても取れないくらいの勢いでした。
即クリーニングですね。
お好み焼きはおいしかったですね。
知人は「この店、世界で一番の浄水器つかってる！」と発見してました。
カウンターではなく、普通の席をお勧めいたします。
行列必至です。
きじ 本店
今日は、
休みだったのですが、
用事があって、神戸にいきました。
その道すがら、
たちよったお蕎麦屋さん。
「そば 大学」
そば好きとしては、
地域にあるお蕎麦屋さんで、良さげなところがあると、立ち寄らずにはいられません。
しかし、
なぜ大学？
わりと閑静な住宅街の駅前。
なのに扉を開けると人が！いっぱい！
鴨せいろ ７５０円 もりっと☆
お蕎麦が白いんです。
更科ともちがうような・・・
量も半端なく多くて、
蕎麦にかぎっては嬉しい..限り・・・
蕎麦湯もこってり・・・蕎麦だよね？香り蕎麦だけど？
知らない街、多分もう降り立つことはないかもしれないけど、
という街での一期一会ならぬ一食一会・・・
感謝です☆
