この時期、たくさんもらったりするよね♪
基本、いただいた物は使い尽くします。
あたしにおすそ分けしようと思ってくれた気持ちが嬉しいのと
やっぱり旬の物は美味しい！！
ちゃんと“味”がある♪
ナスをいただくと、フライパンに多めに油をひいて、炒め揚げにして
大根おろしを乗せて、めんつゆをかけて食べるのが好き♪
でも今年は炒め揚げはやめ。
理由は
油が跳ねて掃除がちょっとめんどくなるから。(ココ重要！！)
と
油使うと大根おろしを乗せてもやっぱりしつこいんだよね。
蒸すのも、蒸し器を出すのがめんどい。(爆)
て、ことで
お湯で炒めることにしてみました！！
フライパンに多めの油をひくのと同じくらいのお水を入れて
ふつふつしてきたら、炒め揚げと同じように、ナスを入れるだけ♪
ナスが柔らかくなったら、めんつゆの原液をひと回しして、ちょっと味を染み込ませたら出来上がり！！
めんつゆを入れる時点でおろしを入れて一緒にひと煮たちさせるのも美味しいよ♪
油を全く使っていないからさっぱりしているし、掃除も楽だし
暑い時期にキッチンに立たないといけないひとにはお手軽な一品でよいっ♪
ナスをサイコロ状に切って炒めて、お味噌とお砂糖で味付けをした
“油味噌”も、ご飯が進む一品です♪
丸ナス長ナス関係なく、調理しちゃう♪
あ、ナスとトマトソースも相性抜群だよね～♪
トマトソースにナスとマカロニ入れて、とろけるチーズかけてチーズが溶けるまで焼くのも
(*´艸`)んまんまっ♪
ナス、好きなんだけど
ナス入りお味噌汁だけは
美味しいと思えません。(-ω-;)