ゴーヤ、美味しいよね～♪
大好きですっ♪o(>▽<)o
ゴーヤは、ちゃんと下拵えすれば、苦味が少なくなって、食べやすい♪
あたししか、食べません。
みんな、この苦味が苦手だって、食べてくれないのよ(-_-;)
これは好き不好きあるから仕方ない。
自分のために作ってがっつり食べました♪
( ´艸｀)んまかったぁ♪
ゴーヤは中の“わた”に苦味があるそう。
半分に切ってスプーンできれ～にわたをこそげ取り、薄切りにする。
塩で軽く揉んで少し放置。
放置していたゴーヤをそのまま熱湯でサッと茹で
冷水に取って冷まして、水切りをする。
これで下拵え終了♪
ここまでやっておけば、いろんなお料理に使いやすいよ♪
(*^-^)ノ是非どうぞっ♪