今日は暑い一日でしたね。
前回のブログでちょっとお伝えしましたが
昨日、シフォンケーキの講習会へ行ってきました。
な！なんと、次男の下宿している家のすぐそば！！！
シフォンケーキの専門店です。
実はこのシフォンケーキ屋さんの存在を知ったのは
恥ずかしながら10日前位。
今月のシフォンサンドについて
色々調べていた時に偶然にたどり着いたのですが、
かなりの評判。
レシピ本が出ているとのことですぐに
注文し、本が届いたのですが、
熟読する暇もなく、レッスンに参加。
そこで神業ともいえる
シフォンケーキの作り方と出会うことが出来ました。
ご一緒した皆様は、都内は勿論、
神戸や、長野など、遠方からも。
時には海外からも生徒さんがいらっしゃしゃるとのことでした。
やはり、「これは習いたい！」
と、思えば遠くからでも参加したいと思うのですね。
先生はとってもフレンドリー。
「お菓子は科学！」と
一つ一つの材料についての特性を説明してくださり、
先生の作り方の拘りなど
沢山の貴重なお話しを聞くことが出来ました。
勿論、シフォンケーキは
お菓子教室をしている私としては、
マイレシピもありますし、今更。。。
という感じではありましたが、
今までの私のお菓子作りの考え方を覆すくらい
衝撃があり、刺激もうけ、
本当に行ってよかった！と心から思いました。
材料に関しては
私も教室を開いて15年以上。
それなりにこだわりがあります。
勿論、私のシフォンケーキにもこだわりがあります。
ですが、このシフォンも皆様に伝えたい！！
と心から思いました。
先生にも了解をいただきましたので、
自分なりに復習をし直して
「ラ・ファミーユのレシピで作るシフォンケーキ」と題して
みなさまにお伝え出来ればと思います！
「美味しくつくってね」と、先生。
頑張ります！
先生のシフォンケーキの拘りについては
次回とさせて頂きますね。
のり子先生。ご一緒した皆様、ありがとうございました。
明日はプチ。
新しい小さなレディーたちと楽しくお菓子を作るために
体力温存します！
ワンディレッスンのお知らせ
6月11日（土曜日）13時30分～で予定しています。
キャンセル待ちできます。
お菓子（実習＆実演）レモンケーキ、シフォンサンド、スコーン
＆フラワーアレンジメント（実習）を紹介予定です。
パパが一生懸命頑張っているお庭も見ごろを迎えそうです。
土曜日ですので
普段お仕事されていらっしゃる方も
是非お待ちいたしております。
初級レベルのお菓子＆フラワーアレンジメントになりますので
初心者さん。大歓迎です。
ﾚｯｽﾝfee
花材費、材料費込 6000円
持ち物 エプロン 花を切るはさみ
アイシングクッキーレッスン（全5回終了）は
5月28日13時30分スタートです。キャンセル待ち出来ます。
ﾚｯｽﾝfee 5000円
土曜日クラスです。
みなさまのご参加お待ちいたしております。
お問い合わせは
080-5486－8372
または
まで
「おうちサロンの開き方」
「おうちサロンの開き方」
ご紹介していただいています。
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クリナップドリーミアサロン
インタビューアップしていただいています。
ディプロマ取得後はROSE CAFEお菓子レッスン認定教室として
サポートいたします。