まずは飯テロしてみましょうかね
栗おこわ by 宝来屋
毎年、1度は必ずいただいてます＾＾
フツーの白いご飯は大嫌いなんですが
おこわは大好物なんですｗ
だからお餅も大好きなんですけど
つまりは粘り気のある糯米（もちごめ）なら好きで
ぱさつく粳米（うるちまい）が嫌いなだけで
これを化学的に解明すれば
アミロースの食感が不味く感じてしまってるんですよね＾＾；
デンプンの種類には
アミロースとアミロペクチンがあって
粘り気を司どってるのがアミロペクチンなんですが
どちらもグルコース（ブドウ糖）が
一定の結合の仕方で結合してる高分子です
見た目的には（って、肉眼では見えませんがｗ）
上の図の1本がコイル状に巻かれてるのがアミロースで
アミロペクチンは枝分かれしてる下の図のような形状です
六角形の粒がグルコースを表してます
デンプンが酵素（アミラーゼ）によって
ずたずたにぶった切られてしまうと
もうこれらの形状でなくなりますし
デンプンでなくデキストリンと呼ばれるようになります
なので、デキストリンには
コイルの末端や枝分かれ部分と
マルトース（麦芽糖）が含まれてますが
2つのグルコースが上手く横並びの形で切り出されると
マルトースになるんですね
そしてマルトースが更に分解されるとグルコースになって
これがエネルギー源として使用されるのは
誰もが知るトコロです
そして使い切れなかったグルコースが
脂肪に変換されて蓄積するのも
周知の事実かと思われます＞＜
健康な人の糖質制限はこの余剰グルコースを無くす
＝運動量に見合った糖質を摂取する
そういうコトだと自分は思ってます
食べ過ぎたら運動すればいんですよ
それで、比較的緩い糖質制限なんですが
そもそも糖質ゼロを目指したとしても無理でしょう
全く入ってﾅｲ食品なんて殆どなくて
きのこの類とか、海藻とか・・・
ほぼほぼ入ってﾅｲに等しいのが肉・魚・・・
でも魚肉練り製品は増粘剤に
デンプンを使ってたりしますから油断できませんがね
だから糖質制限を否定する人は
安心してください、きっとそれなりに摂取できてますｗ
あれ？話がそれてます＞＜
糯米のデンプンは100％アミロペクチンなので
もちもちで美味しいって話でした！
とはいえ、矛盾するようですが
コシヒカリならタイ米の方が好きです
なぜってタイ米は炊き立てのをお茶碗によそって
おかずと一緒にもそもそ食べるなんてしなくて
たいていスープと一緒にしゃばしゃばいただきますよね？
グリーンカレーとか大好きですが
それはあのタイ米のしゃばしゃば感がいんです
って、白いご飯が嫌いな理由が
結局は化学的にではなくなってしまいました
ちなみに最もアミロペクチン含量が多い粳米は
コシヒカリだとばかり思ってましたが
今はそれ以上にもっちもちの
スノーパールなんて品種もあるそうですね
と、飯テロだけで長くなってしまいましたが
ここから本題ですｗｗｗ
フランシス・スコット・フィッツジェラルドの
『金持の青年（原題：THE RICH BOY）』を
野崎孝訳で読んでの考察
2時間ほどで読了したこの短編は
主人公の金持ちの青年アンスン・ハンターの半生の話で
主題はアンスンが結婚しそびれて
三十路を迎える過程にある
なぜアンスンは結婚できﾅｲのか？
読んでる途中で気付いたが
これはタイトルのTHE RICH BOYの訳が
金持ちの青年、てのが間違ってるんじゃﾅｲのか？？？
（同じ野崎訳でも近年のは『金持の御曹子』）
確かにアンスンは大金持ちの家に生まれついたのだが
そこにぶらさがって生きてってﾅｲ
仕事をして能力を発揮して
自らも稼いでるのだ
金持ちではあるが
勤勉な労働者なんである
多少酒癖は悪いようだが・・・（*ﾟДﾟ）つ[酒]
金の遣い方も実にキレイなモノで
困ってる友人を助け
成功に導いたりしてる
金持ちの青年、と聞いてすぐさま想像するような
労働に縁のﾅｲ、向上心のﾅｲ、思い遣りのﾅｲ・・・ﾅｲﾅｲ尽くし
なのに金だけはある、なんて男ではなく
その境遇以上に気質にも恵まれた男なのである
だからTHE RICH BOYは
THE POOR BOY（貧しい青年）の反語で
恵まれた青年、が正しいのではﾅｲだろうか？！
それではなぜ恵まれた青年が結婚できﾅｲのだろうか？？？
さて人はどうして結婚できるのだろうか？
またある人はなぜ結婚できﾅｲのだろうか？
結婚する目的は愛のためでも生活のためでも
それはどちらでも好みで構わﾅｲが
とにかくそれによって幸せになるコトなのだ
現状より幸せになれる、と思うから結婚するのだ
逆に結婚の決意ができﾅｲのは
現状維持の方が幸せだ、と思えるからに他ならﾅｲ
アンスンは当に後者である
既に恵まれてて幸せなのだから
それ以上に幸せ、とゆー状態がまるで見えてこﾅｲのだ
しかも更に拙いコトにアンスンは
結婚して幸せになるはず、と素直に夢想してるんだから
タチが悪い・・・。（´д｀；）ｷﾞｬﾎﾞ
そしてもっと根本的な問題もある
アンスンは相手の女性に対して情熱がﾅｲ
彼女がいなきゃもれなく不幸だ！
なんて思えるほどに
女を狂おしく愛せてﾅｲ。（ﾟдﾟlll）ｷﾞｬﾎﾞ
そうして躊躇してる内に他の男にとられてしまうのだが
ここでまたアンスンは無駄な性格の善さを発揮して
奪い返す気さえ起きなければ
羨む気も起こさﾅｲ
まあ何もアンスンほどの大金持ちでなくても
母親が家事をやってくれるか
もしくは自分でこなすのに労苦を感じﾅｲ男が
日々の生活を
不幸が身に沁みﾅｲ程度に楽しく過ごしてれば
特定の女に対して
慰めや癒しを求める気持ちは
薄らいでしまうんではﾅｲだろうか？
それならそういう男は
幸せにしてあげたい
と思えるような薄幸の女性にでも
出会えばﾟ+.（･∀･）ﾟ+.ﾟｲｲ♪
しかしそんな出会いがなければ
結婚ができﾅｲままアンスンのように三十路を迎えるのだ
尤も現代日本には
そうして四十路も五十路も迎えてる男が大勢いる
男女共に歳を食うほど
つまらﾅｲプライドに縛られてしまうから
結婚も恋愛もどんどん難しくなる
弱い男ほど強がって生きてて
陰で支えてるのがたいしたコトﾅｲ女
なんて図こそがもれなく健全で正しいのかも？
ところで同じアメリカの作家アーネスト・ヘミングウェイは
この物語に異を唱えた！
金持ちの解釈が間違ってる、とゆーのだ！！
そして自らの作品『キリマンジャロの雪』で
そこに言及してるそうだが
これは映画を観てるはずなのに
内容が全然思い出せん
生真面目に婚活して
結婚前にお互いにダメ出しせずに
結婚してからダメな部分を諦めるのが正しい
それ以上に
一生かけて相手の素晴らしい部分を発掘しなくちゃって
自分だけがその発掘隊員になるのを決意して
日々、取り組むのがよろしい
婚活疲れしてるよりは楽しいと思うけど・・・