今日は大好きなリンピンスーパーについて！

値段がお高いけど、海外のものとかもたくさん売ってて、

本当リンピンスーパー行くとかなり長居してしまう…

先日行った際に、色々買った戦利品の一部。

こちら、キャッサバ粉のグルテンフリーブラウニーミックス！

卵とか入れるだけで作れるやつ！

グルテンフリーのブラウニーはネットとかにもたくさんレシピがあって、

簡単に作れるけど、キャッサバ粉は食べたことないのと、

350円くらいで安かったので、試しに買ってみた

こちらは、カカオニブ！

スーパーフードらしい！

カカオニブとは、以下参照。

カカオニブって何？スーパーフードの効果やいろいろな食べ方まで紹介いまスーパーフードとして注目しているカカオニブという食品があるのをご存知でしょうか？カカオニブとは文字通りカカオ豆を原料とした食品で、同じカカオを使って作られるチョコレートなどに比べて、カカオニブは栄養価が非常に高く、…

erecipe.woman.excite.co.jp

”カカオ豆を発酵させ焙煎し、皮と胚芽を取り除いたフレーク状の食品を指します。
見た目はチップ状で食感は堅く、ナッツのようだと表現する方もいます。

同じカカオを使って作られるチョコレートなどに比べて、栄養価が非常に高いことが特徴です。”

よくいくおしゃれカフェで頼む、

グルテンフリーチョコパンケーキの上に乗っかってて、

とてもおいしい～！！！と思ってたやつ。

1袋1000円くらいで、お高かったですが、結構な量あって

持ちそうなので買ってしまった～

そして、大好きなココナッツのフレーク↓

あと、アメリカとかによくあるらしい、ライスケーキ↓

これ、以前、西洋人の友達が引っ越しで余った食材あげるー、

ともらったものの中に入ってたんだけど、

何なのかわからず捨ててしまったやつ…笑

夫は小さいころよく食べてたらしい。

そのまま食べてもいいし、ピーナツバターとジャムとか載せて食べても良いらしい。

食べてみると、ポン菓子だー！！！

懐かしいお味。

私は、これに、以前のブログで書いたココナッツチョコソース、

そして今回買ったカカオニブ、ココナッツフレーク、

そしてフローズンベリーを載せて食べる…

う、　うまいーーーーーー

チョコソースと、ベリーって、、、最強の組み合わせ。

そして、凍ったベリーなので、アイス食べてるような感覚

これははまります…

そして、ビジュアルもなんかオシャレ～

お菓子作り用のチョコチップも買ってしまったので、

早速チョコチップと腐りかけのバナナで、

チョコチップバナナマフィンを作りました～

胃の調子が悪くなってから、

焼き菓子とか全然作ってなかったので、

久しぶり…

オートミールをミキサーで粉にしたものを使うので、

グルテンフリーです

バニラパウダーを入れたコーヒーも入れて、、

（↑ドラマ「スーツ」で、ハービースペクターがやってるやつね。

わかる人はわかるやつ。笑）

バナナとチョコの組み合わせも、最強ですよね～

おいしすぎました

最後は、日曜日のブランチの写真。

家の近くの良くいく大好きなカフェ。

野菜のグリルとオムレツ。

野菜をグリルしただけのものが、なんでこんなにおいしくなるの・・・

と、毎回驚愕するやつです。

作り方のコツ教えてほしい…