１歳未満の赤ちゃんや、アレルギーがあれば避けなければなりませんが、大人とりわけ中年世代から、お勧めなのが、はちみつ。ただし、蜂蜜の定義があって、純粋な蜂蜜はなかなかないのが現実です。ほぼ安いのは、蜂蜜ではなくて、砂糖やシロップが入ったもの。酷いものになると水で薄めるのもあるとか…
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マレーシア政府認定のウェルネス・メディカル気功。そのウェルネス・メディカル気功の気功師(ジンジャン政府複合病院傘下の保健省認定ホリスティックセンターで気功施術者として勤務)でもあり、プライベートでも病気や怪我や身体の不調、メンタルヒーリングなどの対面式、遠隔施術の両方を行うRoseのブログです。
蜂蜜には、ミネラルやビタミンBが豊富に含まれていますが、
ほぼ成分の８０％は果糖とブドウ糖。
糖ですけれど、単糖類なので疲労回復にはてきめん！
蜂蜜の効能として
① ビタミン、ミネラル、アミノ酸、酵素、ポリフェノールなど
150種類以上の栄養成分を含む。
② 腸内環境を整えるグルコン酸やオリゴ糖を含む。
③ 抗酸化・抗炎症作用のポリフェノールが豊富。
④ 殺菌作用が強力！＝喉が痛いときや、口内炎に塗ると治りやすい。
⑤ 腸内環境を整える。
⑥ 美肌を作る。
⑦ 虫歯になりにくい。
⑧ 砂糖よりもカロリーが低い。
いろんな種類の蜂蜜がありますが、
うちでは料理にも砂糖の代わりに使います。
酢の物、煮物、きんぴらごぼう、などなど何でも！
とても美味しく料理が出来上がります。
クセのない蜂蜜が料理には一番です。
上記の真ん中のものは、岩肌に巣を作る特別な蜂のはちみつ。
これは、殺菌効果とポリフェノールが
たくさん入っているので、ちょっと風邪気味とか、
疲労感がハンパないときの特効薬！
右側がくせのない蜂蜜なので料理用。
左がロー蜂蜜（加熱していないもの）で、
美容と健康用にぬるま湯に溶かして、
朝、ウォーキングに行く前に飲んで行きます。
本物の蜂蜜の見分け方
実は１００％の蜂蜜でも、厳密に言えば、そうではないものもあります。
どういう意味かと言えば、例えば温帯だと、
「ある一定の花」の季節は限られています。
その季節が過ぎてしまえば、実は蜂に砂糖水を与えている
業者もいるのです。
それによって出来たはちみつは、本物ではないはずです。
でも、それも一応、蜂蜜として通ってしまうとのこと。
これを書き出すと、限りがないので止めますが、
知っておくことは良いことだと思います。
① ラベルの表示を見る。砂糖やシロップなどが入ったものでないことを確かめて。
② 結晶するのは本物の蜂蜜。中にはしないものもありますよ。
③ 純粋な蜂蜜は、水に溶けない。固まったまま。
こんな感じです。スっと水やお湯に溶けてしまうのは、本物ではありません。
④ キッチンペーパーに蜂蜜を垂らすと、漏れずにそのまま紙の上に残る。
⑤ 蜂蜜に火をつけると、すぐに燃える。水分がほぼ含まれていないから。
最後に蜂蜜は、木でできたハニーディッパーか、
木のスプーンですくってくださいね。
金属のスプーンだと、蜂蜜の成分（殺菌効果）が
弱くなるからです。
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