いつもありがとうございます。
昨日の味噌作りのセミナーで
なにか質問はありませんか?と、講師
はて?
なんだか、さっきまで疑問が湧いていたはずなのに
そう聞かれると、なんだったか忘れてしまう。
なので、また思い出したら聞きます!と言って
通信が途絶えてから思い出すというタイミングの悪さ
思い出した内容なんですが
講師が講座でこういっておりました。
「黒いカビが出てきたら取って捨ててください。白いカビは大丈夫です」
・・・
・・・
・・・
「白いカビは大丈夫?」
「じゃ、白いカビが出たらどうするの?味噌に混ぜる?」
↑↑↑
これが、疑問でした。
それを思い出した瞬間、皆さんに話すと、
「たしかに!」
「じゃ、緑のカビはどうするんですか?」
すかさず、こんな質問も出てきました。
そうなると心の中で
「赤いカビはどうするんですか?」
と、続いて出てくる
しつこい(笑)
まぁ、そんなわけで皆さんがお帰りになられてから
講師に質問してみました。
「白いカビは大丈夫で、味噌と混ぜても構いません・・・」
「え?混ぜる?怖いです」
「では、取って捨てても構いません」
「緑のカビはどうするんですか?」
「緑のカビは黒のカビの仲間です。」
というわけで、怖くて混ぜられないなら、聞くまでも無い質問でありました。
でも、混ぜていいんだそうですよ。
あなたは白いカビを混ぜる勇気はありますか?
味噌の経過が楽しみで仕方ありません。
今日も素敵な一日をお過ごしくださいね。
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