7月の和食 ③

お口直しはトマトとじゅんさいでした。

トマトの酸味と甘味がさわやかです。

じゅんさいものど越しが良いのでつるんといただけました。

おちょこでいただいたのですが、小鉢でも良いくらいです。

お口直しの後は鮑です。

ごぼうと鮑の組み合わせは面白いですね。

鮑は柔らかい中にも弾力があります。

噛むほどに旨味がじゅわーと出てきていつまでも食べていたいお料理でした。