シルバーウィーク、終わっちゃいましたね・・・。
今日から再びの怒涛な日常に、
ちょっぴり寂しくもあり、懐かしくもあり。
わたし、今回の連休は珍しく（！？）
仕事を忘れて満喫させていただきました
料理いっぱい作ったし、
映画もいっぱい観たし、
友とたくさん話したし、
とても久しぶりに、ゆったり、のびのび。
こういうお休みも必要だなぁと。
おかげで、手間のかかる料理がたくさん作れました。
楽しかったぁああ
というわけで、シルバーウィーク振り返り日記、
第一弾はお料理編。
たとえば…
玉ねぎに火が通ったら、お米、炒めます。
今回は白米と玄米を２：１にしてみました。
玄米はちょっと固めなので少し水につけておく方が良かったかも。
火を通すのにいつもより時間がかかって、ちょっと反省。
ぐつぐつぐつ…
味付けしてフライパンでお米を炊きまーす。
このとき魚介を炒めたときの出汁を戻しておくと、美味しくなります
あらかじめ火を通しておいた具を戻して、
お米の芯がなくなるまで一緒に煮詰めて（？）
水分を飛ばします。
シーフードパエリアできあがり！！
底にはおこげもあって、できたては美味
そんなパエリアNightがあったり…
Tea Timeにクラフティを焼いたり…
思い出しただけで、うっとり
広いキッチンさえあれば、わたし、幸せ…
このお皿は、見た瞬間にクラフティとグラタンにピッタリ！と思って購入。
それから数ヶ月…念願のTea Timeでした。
クラフティはチェリーが主流ですが、
わたしはアメリカンチェリーがあまり好きじゃないので、
たいていぶどうで作ります。
でも、ぶどうだと水分が多いから
やっぱりチェリーの方が向いてるんでしょうね…。
巨峰の皮を薄く剥いて、紫を残すときれいに見えるので
たくさん皮を剥いて、種を抜いて、…手が紫になりました
ここはケチってベリーA使わずに巨峰がいいと思います。
色と味に変化がほしいのでネオマスカットもすこーし混ぜました。
今回作ったモノたちはまだまだテッパンレシピと言えないので
また次回、改良しながら作っていきます。
大好きなものには、情熱が生まれる
そろそろ趣味から特技にしたいと思います