夜中に、ふと、
何か食べたくなるときってありませんか・・・？
でも、夜中に作るのは面倒だし
体にも良くないし、
そんなときは…次の日の朝ごはんにすればいいのです
というわけで、夜中に急に食べたくなった炊き込みご飯、
本日の朝ご飯となりました
ほんとはもっといろいろ材料があれば良かったのだけれど
そこは平日の真夜中。
タケノコ…、春先じゃないしね。
ショウガ、うーん、タイミングが悪い。
キノコ、残念ながら何もない。
ニンジンすらないじゃん…。
夏の終わりを惜しむかのように、
冷蔵庫にはトマト、オクラ、パプリカ、なす、
そんなおおよそ和風の炊き込みご飯に似つかわしくない面々が。
そこで乾物を漁ることに。
常備してるツナ缶と、奇跡的にひじきを発見
これでなんとか作れるー
と、夜中の1時過ぎに仕込んだご飯が、
朝目覚めたとき良い香りでわたしを迎えてくれました。
朝ごはんの匂いって、素敵
お味噌汁と一緒にいただきました。
ご飯食べてるとぎりぎり出社になるけど、
健康のためにも、太りにくい体作りのためにも？（笑）
朝か夜のどちらかは毎日家で摂りたいと思います。