土曜日にパン教室をしました。
２人の生徒さん。
中級クラスも今日が終われば
次回で終了！
早いものですねえ!
今日のレッスンは
カレーベーコンとプルマンブレッド
お菓子はマンゴー＆チェリーです。
カレーベーコンは
カレー生地で
ベーコンを巻いて作る、
パンダ子もピエールも
好きなパンです。
成型は3種類。
手綱こんにゃくみたいに
ねじるものが、なかなか難しいようで、
苦労されていました。
プルマンブレッド四角い食パン。
フタ付きの２斤のケースで
焼きます。
きれ～いに
発酵が上がってきて
うまく焼けました。
中も真っ白で、
大変美味しく仕上がりました。
試食です。
レタスとチーズとハムで
サンドイッチスタイルで
焼き立てを試食。
カレーベーコンも
ぐるぐるがいい感じ。
デザートの寒天も透明な
ゼリーに仕上がりました。
試食の時にお話が盛り上がって,
いつも楽しい時間になります。
今日もお疲れ様でした。
