ゴボウの梅煮

自然栽培の野菜の宅配でゴボウがよく届く。

味はきらいじゃないけど、ゴボウの繊維質がわたしには強すぎて、毎回ゆかちゃんにおすそ分けしてました。

でも、これなら食べられるかもよ？というゴボウの梅煮のレシピをゆかちゃんに教わりました。

ゴボウと梅干しを大量のお水で4時間コトコト煮る！以上。

たべてみたら繊維が柔らかくなっていて、ふにゃり、と歯がなくてもつぶれるくらいな柔らかさ。

おいしい！これなら大丈夫そうだ！

陰陽だと、超陽性なかんじらしいから、わたしによさそうだ。

また作ろっと♪( ´▽｀)