２日連続で、念願の？ご飯パンをつくりました。

焼きすぎた～(；-_-)=3

私が作ったレシピでは、生地にご飯を混ぜるというよりは、
ご飯(の水分)で生地をこねこね。
粘りのある生地だけど、なんとも癖になりそう！

２回とも白神こだま酵母＆冷蔵発酵で。
最初は白米のみ、２回目(上の画像)は雑穀米で。
油脂も１回目はバター、２回目は米油と材料も変えたので、
出来上がりは全く別物になりました。

出来上がったパンには米粒はほぼ残りません。
(もちろん雑穀は残ってツブツブがいい感じ。)
白米だけだと、見た目だけではご飯が入ってること気付かなそうです。
時間が経ってもしっとりで美味しかった～。
というか、少し経ってからの方が私は好きです。
娘の食いっぷりも、どちらかと言うと普段パンはあまり食べない
娘の友達の食いっぷりも良かったから、食べやすい味なんだと思います(^^)

今度は玄米でやってみようかな♪

ごぱん