今朝のパンここのところブログにも載せられないくらい失敗続きだったベーグル。今朝焼いたのはそれなりにできた!…かな?今回は高橋雅子さんレシピより、もちもちベーグル。イーストを白神こだま酵母にかえて。生地は昨晩こねて冷蔵発酵させてました。今も米粉入りのを発酵中です。違いが楽しみ♪