今朝のパン

ここのところブログにも載せられないくらい
失敗続きだったベーグル。

今朝焼いたのはそれなりにできた！…かな？



今回は高橋雅子さんレシピより、もちもちベーグル。
イーストを白神こだま酵母にかえて。
生地は昨晩こねて冷蔵発酵させてました。

今も米粉入りのを発酵中です。
違いが楽しみ♪