さんまのまんま！

こんにちは(。・ω・。)v

連休でなまったこの身体にまたまた真夏日の熱射攻撃で午前中でかなりヘロヘロ～になった自分です(-.-;)ず～っと20度台で推移して来て 身体が もう秋モ一ドに切り替えていいよね？なんて聞いてきているさなかの32度真夏日は昨夜のボクシングの内山選手のボディーブロ～なみのダメージ………(￣▽￣；)

もう来月行きつけの保育園から どんぐり拾いながらのピクニックのお誘いとか来ている そんな秋のはず なのに……

いつまでも諦めの悪い夏……(－_－メ)……

そういえば今日社食メニューに さんまの塩焼き登場～

あれ さんまって今年海流の影響とかで漁獲量が少なくてかなりの高値… みたいなニュースを前に観たけれど…

自分の会社の食堂メニューに出るくらいだからようやく日本海でも捕れるようになって来たのかな？？

あんまり魚類好きではないのだけれど さんまとか季節の食材だし～とサイドメニューで購入～

なかなか脂がのっていて美味しかったです。

さんまを食べるたびに思い出すのは祖母の事～

病院に入院するまで同居していたから我が家の食卓に並ぶ料理は母親と祖母が交互に作ってた って感じ。 そんな中で魚料理はだいたい祖母が担当だったりした。

親父が亡くなった後 一人で生活出来るように！みたいな感じで祖母と母親は簡単な料理の調理方法とかずいぶん伝授してくれたのですが さんまの塩焼きは祖母にアドバイスを受けた事を今だに覚えてたりします。

自分がはらわたを取ろうとしたら さんまは わたが美味しいんだから取らないで半分に切って切り身に切り込みを入れる とか…

しっぽが一番焦げやすいからしっぽにたくさん塩をふっておく とか…

先に焼きあみを良く焼いておくと さんまが あみにくっつかない とか……

なんか基礎中の基礎なんでしょうけどまだ中学生の自分には新発見！なことが多かったです。

祖母や母親に伝授されたことが今 役に立っているか？と問われれば…

肝心なところ忘れて自己アレンジしてジャンクフ一ドっぽくしちゃったりとかね………

まだまだ修業中～(￣▽￣；)