母の日ということで♪

こんにちは(。・ω・。)v

週の初めの月曜日いかがお過ごしですか～

結構強い陽射しが降り注いでいるけれど南風がサ～ッと吹いて来て暑いという感じはなく 今の季節相応な体感温度って感じ～

会社構内の温度計はお昼ジャストに見たら23度くらいを表示してました(*_*)

作業所は相変わらずムシムシするけれど午後の仕事も頑張りますっ(☆＿☆)

昨日の日曜日は母の日でしたね～

ガキンチョの時は母の日といったら折り紙で作ったチューリップやカーネ一ションと一緒に手書きで8分割にスケッチブックに書いた手製肩たたき券とかプレゼントしたり中学生の時はエプロンに鍋つかみのセットが贈り物だったりしたっけ……

自分が働くようになってからは何をプレゼントしても互いに感動が薄くなってきちゃってる感 が強くて…

で   五年前位から母の日の夕食は自分が何か一品料理を調理して母親に食べてもらう  なんてことが慣習になりつつあります

 だから母の日の約一週間前に当日の夜は何が食べたい？とさりげなく希望を聞いておいてなるべく要望に近い料理が出来るように材料や調味料とか買い揃えておくのです。

で  今年 母親は肉が食べたい！とか言っていたから最初はポ一クソテーと付け合わせにほうれん草のバター炒め とか考えたのですが     自分も食べて飽きのこない物は？？とか考えて……

ビーフシチューを作ることに決定！！

牛角切り肉

じゃがいも

にんじん

玉ねぎ

セロリトマトピューレ

セロリ

とか買い揃え

香り付けのローリエは庭に自生している木から葉っぱを拝借

あ！あと固形ブイヨンにウスターとんかつソースのミニチューブも買ったんだった……赤ワインは料理用の物が残っていたのが分かっていたから用意しませんでした。

肉の下ごしらえの後で固形スープの素とローリエを加えてそこにセロリを加えるんですが ビーフシチューに限らずカレーとかでもだけど 煮立ったら弱火にしてから出るアクをまめにすくい取って蓋をして１時間10分煮込んだのでした。その間休めればいいけれどカレーと同じで煮込んでる間に皮をむいて適当な大きさにフライパンでカットした にんじんや玉ねぎをバター炒めしなくちゃならないから普段料理し慣れてない男子はこの辺でど～っと疲れを感じると思う…故人だけどばあちゃんや母親に小さい時からキッチン立たされてた事を感謝すべきなのかなぁ…

最後にソースやトマトピューレを加えて煮込んで味を整えて完成～   みたいな！

わわわ  だいぶはしょってカキコしてしまった…

完成品

母はまずまずの反応で喜んではもらえたけれど自分で食べて見て感じたこと～

味はバッチリだけど牛肉の量が少なかったかも…シチュー用牛角切り肉 300g入れたのですが400gで良かったなぁとか思ったが後の祭り～ みたいな…

でも じゃがいもは2個でちょうど良かったです。

このように反省点をカバ一して少しずつ主夫修業を続けていこうと思った今日この頃～なのでした…

  またね～！！