ブロッコリーis・・・。

　最近、よくブロッコリーを

食べます。簡単に調理できるし、

なんか食べた次の日、調子の

いいことが多くて・・・。

　調理は簡単。

基本、茹でる。そのあとは

マヨネーズをつけてたべるもよし、

炒め物に加えるもよし。（保存も楽！）

この前知ったんだけど、

ブロッコリーは芯まで食べられるんだね。

　以来、芯もおいしくいただいてます。

今好きなのは、ネギと豚バラ肉と

ブロッコリーの炒め物。

味付けは醤油ベースで、隠し味に

市販のドレッシング（キウイとアボガドのソース）

をちょこっと足すとおいしい。

暑いから一味とか、鷹のツメを加えても

おいしくいただけます。

もう１つオススメなのが、市販の

中華丼のもとと、ブロッコリーを

和えて、白ゴマをパラパラっと。

これもおいしい。おつまみ系です。

　どうでもいい話ですが、

茹でると、煮るの差をはじめて

知りました。水から調理するのが

「煮る」で、沸騰してから調理するのは

「茹でる」だそうです。そういう意味では

俺はいつもブロッコリーを「煮て」

います。なんだか早く火がはいる

気がしてさ・・・。