「トマト酢」で熟睡

　ライオンが配合飲料「グッスミン」発売

　トマトを発酵させたトマト酢を寝る前に飲むと、

睡眠が深くなる傾向があると、ライオン薬品

第１研究所が５日発表した。太田総合病院付属の

太田睡眠科学センターと共同で実験を行った成果。
　

ライオンは、主に女性向けに、トマト酢に

白桃果汁などを加えて飲みやすくした清涼飲料水

「グッスミン」を６日発売する。ライオンは自社の調査で、

ストレスや身体の冷えのため、よく眠れないと

感じる女性が多かったことを受け、血管拡張作用

がある酢の中でも、リラックス効果があると言われる

神経伝達物質「ガンマ・アミノ酪酸（ＧＡＢＡ）」が

多いトマト酢に注目。

　トマト酢を薄め、甘味料などを加えた飲料を

２０－４０歳代の男女１５人に飲んでもらったところ、

手の指先の末梢血管が拡張し、温度が上昇。

男女１０人に、飲んだ後に数字の足し算を

続けてもらう実験では、ストレスが多いと

分泌される唾液（だえき）中の特定たんぱく質の量が、

飲まない場合に比べて減った。

　さらに、睡眠に不満がある女性９人に

就寝１時間前に飲んでもらう実験では、睡眠初期

の眠りの深さに比例する成長ホルモン分泌量が増え、

アンケート調査でも満足度が向上した。

　同研究所の飯田教雄所長はこの効果の原因について、

「酢酸の効果だけではない。トマト酢はリンゴ酢や黒酢

とはアミノ酸の組成が違う」と話している。