香港での料理イロイロ

香港では、できるだけ地元の食べ物を楽しみました。

朝食はホテルではなく路地裏。

とはいっても2年前に上海の路地裏で食べた焼ショウロンポウが原因で急性腸炎になって入院までしたので、キレイ目の路地裏のお店に行くことに。

朝食と言えばお粥。

だしが効いてなんとも美味です。

別の日には麺。

素麺くらい細い麺は、コシもあって食感は抜群です。それにエビワンタンは本当に美味しいし、スープは形容し難いほどの美味しさです。

昼食にデパ地下にて回転寿司に。

いかにも日本の寿司とはかけ離れたものが回っています。

日本にはなさそうなものを選んで食べたのですが、どれも予想に反してバランスの取れた美味しさです。

さすが、食は広州にありと言われるだけあって、広東料理の文化圏のこちらの人は舌が肥えているのでしょう。寿司を独自に応用して美味しい料理に仕上げています。

予想を超えた美味しい旅になりました。