12周年の結婚記念日ディナーは、めずらしく和食
井ざわ ＠溜池山王
ベタおが以前、仕事関係で来て美味しかったというので、こちらに。
ミシュラン☆を2年連続で取った料理長がやっておられまーす
白い個室で、とっても落ち着く。
暑かったので、まずはビールでかんぱーい。
この後は、お料理に合わせたワインコースというものに。
山形のシャルドネのスパークリングで、改めてかんぱーい。
デザートのつかない、「縁」のコースです。
「柿の白酢寄せ 吹き寄せ盛り」
ポップコーンみたいな稲穂が乗っていて、香ばしくいただきます。
「鰰（ハタハタ）の翁蒸し」
上の透明なゼラチンみたいなのは、吉野葛らしく熱いお出汁に入れても溶けません。
お出汁、美味しい～。
お造り。
黒いのは、上品な「ごはんですよ」の寒天みたい
「味噌漬け豆腐」
沖縄で食べた、豆腐ようを思い出した。
「菊花大根と三元豚の治部煮」
治部煮は、金沢の郷土料理らしく、少しとろみがあるのが特徴らしい
「新秋刀魚の蒲焼小丼」
とっても上品で、ていねいな一品一品。
落ち着く空間だし、ゆっくりできました
この日の、ワインコースは、全て日本のワインでした。
ボトルがめずらしい、シャルドネ。
甘かった。。。。
千歳ワイナリーの「北ワイン」
ケルナーという品種。
最後は、長野の小布施ワイナリーの、赤。
こちらが一番私は好きでした。
若気の至りにより、日本ワインに抵抗感のある私でしたが、
今宵は少し克服出来たが気する（オーバーか？）
相方よ、ありがとう！