ちょっと残念な赤ワイン
があり、
牛肉の赤ワイン煮を作る事にす
初めてなので、ネットでみつけたレシピを組み合わせて・・・・。
今回、和牛のモモと肩バラのブロック肉を使用。
赤ワインと、玉ネギのすり下ろし、ローリエに一晩つけたお肉を
一口大に切って、小麦粉をまぶしてフライパンで焼きつける。
このまま塩コショウで食べたい・・・・。
この後、赤ワイン、トマト缶、お野菜などともに4時間煮込んで出来上がりました
温野菜と、フェトチーネを添えてそれらしく。
初めてにしては、まずまずな出来かな。
でも、ちょっと脂っぽかったので次回はモモ肉だけで作ってみよう。
セロリも忘れずに