昨日焼いたカラメルケーキ、メッサ美味しくできてたー。
こりゃええわい！！
冷蔵庫で長いコト眠ってたドライチェリーのカラメルソースを
溶かしバター（という名のマーガリン）多めのスポンジケーキの中に放り込みまして
ジンワーリ１５０度オーブン中段で５０分焼いたんでございます。
カラメルソースは大体大さじ２杯くらい、、、いや３杯くらいかな
ケッコー入れたんだわ。
覚書の為に作り方とレシピをば。
レシピ
卵３個（たいした大きくない）
お砂糖 ７０g
溶かしマーガリン ５０g
ホットケーキミックス ５０g
薄力粉 ５０g
サクランボのカラメルソース 大さじ２～３くらい
サクランボ漬かってたヤツ １５粒くらい入れた
作り方
卵とお砂糖をハンドミキサー強で６分弱で３分泡立て。
ふるった粉を３回くらいに分けて入れて、都度「のの字」に混ぜる。
粉気がなくなったら、ぬるい溶かしマーガリンとカラメルソースを入れてまた混ぜる。
ツヤが出てきたらシートをはっつけた型に流し込んで、ちょいとトントンして大きな空気を抜いてから焼成。
余熱済オーブン中段で１５０度５０分。
途中アルミ箔をかけて焦げないようにしました。
竹串でチェック。
普通に作ったカラメルソースの中にブランデー漬けにしておいたドライチェリーを入れておいたの。
ケーキにブランデー入れると風味もいいし、しっとりするんで
このカラメルは一石二鳥。
カラメルソースの写真撮り忘れて、
チェリーが２粒しか残ってないけどこんな感じですよﾝ。
タッパに入ってんだけどチレイね。
チェリーに粉振ったら、沈まないんだけど
ドロドロのチェリーに粉振りたくなかったんで、
そのままドボンドボン散らして入れたス。
オラ的ケーキ作りのコツはミキシングの分数を長くする事ス。
ちと長いけど、ハンドミキサー強６分、弱３分 泡をぼーっと見ながら混ぜ混ぜして焼くと
たいがいオッケーな仕上がりになります。
冷蔵庫で寝かせるのも大事すね。
３日目のケーキが一番好き
暖かいとあんま焼き菓子って食べたくないんだけど
やっぱ寒くなってくると、作るのも食べるのも焼き菓子Love になってくるな～。
凄く香ばしくて、いいケーキでしたッ。
満足 ♬♪ ﾗﾝﾗﾗｰﾝ
ほいでは、またねー。
written by - るちん。