レシピ書いときます(｀_´)ゞ
材料
◯４個分
・卵 ── ２個
・出汁（かつおだしでもしいたけでも） ── 400ml
・塩 ── 小さじ１
・醤油 ── 小さじ1/2
・みりん ── 小さじ１
・卵 ── ２個
・出汁（かつおだしでもしいたけでも） ── 400ml
・塩 ── 小さじ１
・醤油 ── 小さじ1/2
・みりん ── 小さじ１
詳しい作り方
出汁をとる。
干ししいたけはよく戻して。
出汁は粗熱をとる。
02
干ししいたけはよく戻して。
出汁は粗熱をとる。
卵に調味料を全部入れ、よく切るように混ぜる。①に②を漉しながら入れる。
＊私は大きめの茶こしを使用。便利。
03
＊私は大きめの茶こしを使用。便利。
さらにもう一度漉す。
これが（たぶん）なめらかさのコツ( ´艸｀)
04
これが（たぶん）なめらかさのコツ( ´艸｀)
耐熱容器に具を入れ、③を均等に流し入れる。
05
湯気の上がった蒸し器に入れ、強火１分、弱火20分加熱。
＊温め直すときは、湯煎がおすすめ( ´艸｀)
＊温め直すときは、湯煎がおすすめ( ´艸｀)