ぶりの照り焼き（というか味噌漬け？）の仕込み。
味噌と醤油を
１：１。
トロトロになるまで混ぜて
ぶりの切り身を
漬け込みます( ^ω^ )。
翌日くらいから美味しい( ´艸｀)
焼く前に
軽く洗ってね(^ε^)♪
焦げやすいので
目を離さないように。
味噌はダシが入っていない
普通のお味噌がいいですよ。
ダシ入りは
酵母を熱処理しているので
肉や魚を柔らかくできないんですって。
ぶりの照り焼き（というか味噌漬け？）の仕込み。
味噌と醤油を
１：１。
トロトロになるまで混ぜて
ぶりの切り身を
漬け込みます( ^ω^ )。
翌日くらいから美味しい( ´艸｀)
焼く前に
軽く洗ってね(^ε^)♪
焦げやすいので
目を離さないように。
味噌はダシが入っていない
普通のお味噌がいいですよ。
ダシ入りは
酵母を熱処理しているので
肉や魚を柔らかくできないんですって。