手作りベーコン( ´ ▽ ` )ﾉ

先週塩漬けした豚バラ肉を燻製しました。

チップはりんご。
ちょっと香りが強いかなぁ。

でも、この美味しさは市販品とは比べものにならないんです( ´ ▽ ` )ﾉ。

もちろん、平田牧場の豚肉の力も大きい。

一枚で十分な出汁が出るこのベーコン。
大事に使います。